材料准备：

崭新荷兰豆200克，择去两头，洗净备用；

山药一段约150克，去皮切薄片，速即浸入淡盐水中幸免氧化；

胡萝卜半根，约80克，切成菱形片或细条，增多好意思不雅度；

干木耳30克，提前用温水充分泡发，洗净摘小朵备用；

大蒜3瓣，切片；

生姜几片；

盐、胡椒粉适量；

鸡精或素蚝油少许（可说明口味变嫌）；

芝麻油几滴（用于增香）。

烹调要领：

准备责任：

将荷兰豆两侧的筋线轻轻去掉，冲洗干净沥水；

山药去皮切薄片后，立即放入淡盐水中浸泡，介意变色；

泡发好的木耳洗净，要是相比大可撕成适口大小；

胡萝卜切菱形片，大蒜生姜切好备用。

烹调经过：

锅内加水烧开，加入少许食用油和盐，先将山药片焯水半分钟，捞出控水备用；

接着，将荷兰豆和胡萝卜片倒入热水中快速焯烫一分钟傍边，捞出过冷水，确保蔬菜保握脆爽；

热锅冷油，先放姜蒜片爆香，然后加入木耳煸炒移时，出香后加入山药片、荷兰豆和胡萝卜；

快速翻炒均匀，调入盐、胡椒粉进行基本调味，可说明个东说念主喜好加入少许鸡精或素蚝油增多仪态；

临了撒入几滴芝麻油，翻炒均匀即可出锅装盘。

制品特质：

此说念菜色调显然，红、绿、白、棕交错，既有荷兰豆的脆嫩，又有山药的绵软，辅以木耳的爽口和胡萝卜的甘甜，是一齐养分平衡、清新解腻的好菜，特别妥当夏日餐桌，令东说念主食欲大增。

【山珍河蔬·四季合奏曲】不仅是一齐适口的好菜，更是四季之好意思的聚首，将大当然的赠送融入每一口，让你在回味中感受四季更替的好意思好。不管是

家庭聚餐还是普通便饭，这说念菜王人能增添几分雅趣，让东说念主在勤劳的糊口瑕玷，享受到一点宁静与当然的劝慰。