冬日必吃的板栗蒸肉饼，作念法简便，养分又适口，以下是一种常见的作念法：一、准备材料1. 猪肉：漠视摄取肥瘦比例适中的肉，如三七开的五花肉或者后腿肉，轻便200克左右。这么的肉质既能保证肉饼的水灵多汁，又不会过于浓重。2. 板栗：适量，一般10-15颗左右，字据个东谈主喜好支援。接受崭新、有余、无虫蛀的板栗，口感更佳。3. 调料：葱、姜、蒜适量，盐、糖、胡椒粉、蚝油、香油、生抽、料酒、鸡蛋、干淀粉各极少。二、科罚食材1. 科罚猪肉：将猪肉洗净，切成小块，然后用刀剁成肉末。剁肉时不错顺应加入一些葱姜蒜末一齐剁，这么不错更好地去除肉的腥味，同期增多肉饼的香味。剁好的肉末放入碗中备用。2. 科罚板栗：先将板栗的外壳剥掉。不错在板栗的外壳上整齐个十字口，然后放入滚水中煮2-3分钟，捞出后趁热剥壳，这么比拟容易剥去外壳。剥好壳的板栗切成小块或者用擀面杖压碎，不要压成泥状，保留一些颗粒感口感更好。三、调制肉馅1. 在剁好的肉末中加入适量的盐、糖、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒，顺着一个标的搅动均匀。2. 接着在肉馅中加入鸡蛋，连接搅动，让肉馅充分招揽蛋液，这么不错使肉饼愈加嫩滑。3. 然后加入适量的干淀粉，搅动均匀，使肉馅具有一定的粘性，大约成型。4. 临了加入切碎的板栗和香油，再次搅动均匀。

四. 蒸制肉饼1. 将搅动好的肉馅放入一个浅盘中，用勺子或者手将肉馅整理成圆形或者卵形的肉饼体式。2. 在肉饼上不错字据个东谈主喜好撒上一些葱花或者枸杞等算作点缀。3. 将盘子放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸15-20分钟左右，具体时辰字据肉饼的厚度和大小来支援，以肉饼熟透为准。

蒸好的板栗蒸肉饼，板栗香甜软糯，肉饼水灵多汁，养分丰富，十分允洽冬天食用。您不错字据我方的口味对调料的用量进行顺应支援，也不错加入一些其他的配料，如香菇、胡萝卜等，增多口感和养分。